根据《食品安全法》规定，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2024年第1号公告，发布47项新食品安全国家标准和6项修改单。主要包括：《食品添加剂使用标准》1项通用标准、《乳粉和调制乳粉》1项食品产品标准、《食品接触材料及制品用黏合剂》1项食品相关产品标准、《食品相对密度的测定》等7项理化检验方法标准、《食品微生物学检验 沙门氏菌检验》等16项微生物检验方法标准、《食品营养强化剂花生四烯酸油脂（发酵法）》等7项食品营养强化剂质量规格标准，以及《食品添加剂松 香季戊四醇酯》等14项食品添加剂质量规格和6项修改单。

《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）主要变化

本次公布的《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）纳入了该标准2014版实施以来，截至国家卫生健康委2023年第5号公告，批准使用的食品添加剂品种和使用规定；基于食品添加剂安全性和工艺必要性的最新评估结果，修订了部分食品添加剂品种和/或使用规定；避免食品用香料滥用，修订了食品用香料、香精的使用原则等。

本次标准更新直接影响到市面上所有生产、经营、销售的食品产品的合规性。企业需要学习领会新标准修订背景以及内容变化，以免产生合规性风险。本次修订的一些变化汇总如下：

• 部分防腐剂缩小了允许使用范围
• 明确了混合使用部分添加剂时的总体限量要求
• 限制了过氧化氢作为加工助剂的使用范围
• 根据工艺必要性原则，删除了部分食品添加剂及助剂的相关规定

公告原文：http://www.nhc.gov.cn/sps/s7891/202403/a51bf4bd1c1545d4bada095735603b6f.shtml

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