BRCグローバルスタンダードは、食品の製造、包装材料、貯蔵、配送、消費財の安全性と品質をカバーする最先端の認証基準である。これらの規格は、世界中の技術専門家、小売業者、製造業者及び認証機関の協力を得て策定されたものである。BRCGSは会員制組織として、規格そのものに加え、新規及び既存の顧客に包括的な技術サポートを提供し、品質と安全性の目標達成を支援する。
　1998年に最初のBRCグローバル食品規格が発行され、グローバル食品安全イニシアチブ（GFSI）に承認された最初の規格となった。BRCは現在、小売業者に認められた製造業者の独立した監査と認証のために、安全性に関する中核的な安全要件を提供している。

BRC規格の目標：:
・食品安全に関して、小売業者とサプライヤーが合意する中核的な安全性への期待事項を確立すること。
・製造業者が品質要件を満たす安全な製品を製造することを支援し、食品の安全性に関する法的要件を満たすことを支援すること。
・サプライヤーに対する独立した認証を行い、その結果を信頼性あるものとして、共有できること。
・一部の小売業者及びサプライヤーのデューデリジェンスが要件を満たすことを確保すること。